Qué comer en Asturias (Qué comer en…)

Qué comer en Asturias (Qué comer en…)

Recomendaciones sobre qué comer en Asturias

Si estás preparando un viaje al norte y quieres saber qué comer en Asturias, aquí debajo encontrarás todo.

La fabada

La fabada asturiana es un plato que seguramente ya hayas probado incluso sin haber pisado el norte. Sin duda, un plato tradicional y obligatorio de la lista de cosas sobre qué comer en Asturias.

El plato está compuesto por alubias, chorizo, morcilla y lacón.  Servido siempre como comida caliente y principal.

El cachopo

Otro de los platos característicos de la cocina asturiana es el cachopo. Está hecho con dos filetes de ternera grandes y entre ellos se añade queso y jamón serrano.

Suele servirse acompañado de una guarnición de patatas, pimientos o a veces champiñones.

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Fabada
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Cachopo

Pote asturiano

Este plato también se conoce como Potaxe de berces. Es el cocido más conocido y tradicional de la cocina asturiana. Las épocas del año en las que más se suele ver el pote asturiano es en época de matanza, invierno y otoño.

Fritos de Pixín

El llamado Pixín es lo que normalmente se conoce como rape. Se sirve frito como entrante y suele ir acompañado de limón y mayonesa como mucho fritos conocidos.

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Pote Asturiano
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Fritos de Pixín

Chorizo a la sidra

Estos chorizos se suelen preparar cocidos y un poco asados. Toda la cocción se realiza con sidra asturiana, sirviéndose como tapa.

Pitu de caleya

En asturiano se llama así a los pollos autóctonos de Asturias, los cuales se crían libremente sin pienso y pueden llegar a pesar 6 kg. El pitu de caleya se puede encontrar cocinado en guisados y muchas veces en arroz.

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Chorizo a la sidra
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Pitu de Caleya

Tortos con picadillo

La composición de este plato es muy sencilla: una masa hecha con harina y maíz, picadillo de matanza o chorizo y huevos fritos. Es algo muy sencillo de cocinar y sobretodo algo que probarás si te preguntas qué comer en Asturias.

Pastel de cabracho

Algo bastante reconocido en los entrantes de muchas comidas. Elaborado con pescado y preparado para que sea fácil de combinar en la comida. Muchas veces, o normalmente, untado en pan tostado.

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Tortos con picadillo
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Pastel de cabracho

Queso asturiano

Aquí van los quesos asturianos más reconocidos:

  • Queso Cabrales
  • Gamonéu
  • Afuega’l Pitu
  • Quesos de Taramundi
  • Queso de los Beyos
  • Casín
  • La Peral

Bollo preñao

También llamado pan preñao, a las diferentes piezas de pan rellenas con diferentes cosas. Pueden llevar queso, morcilla, chorizo, etc. Todo ello suele ir acompañado de un vaso de sidra si se toma como aperitivo en alguna fiesta.

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Queso asturiano
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Bollo preñao

Arroz con leche

Este postre casero tan reconocido en España es también muy típico de Asturias. No varía precisamente en su forma de preparlo pero sin duda es algo que se debe probar.

Sidra

Además de qué comer en Asturias, esto es algo que beber en Asturias si o si.

Esta bebida hecha con la fermentación del jugo de la manzana, es la bebida estrella y más reconocida por su origen.

Además de probar la sidra asturiana, se debe de probar recién escanciada. Ya que es algo que verás en todos los lugares donde vayas a comer.

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Arroz con leche
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Sidra

 

Más gastronomía de otros lugares, además de qué comer en Asturias, en el blog y más sobre Asturias.

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